Londra’da bir restoran ekonomik krizin etkilerini azaltmak için yeni bir pazarlama taktiği geliştirilmiş. Londra’nın finans merkezinde bulunan bu restoranda müşterilere yemeklerinin sonunda hesap getirilmiyor. Bunun yerine yedikleri yemeğe ne kadar değer biçtikleri soruluyor. Ekonomik kriz nedeniyle müşteri sayısının azalmasını önleyen bu taktik, şimdilik işe yaramışa benziyor.
Londra’nın Farringdon semtindeki Little Bay lokantasının önünde büyük bir grup öğle yemeği için yer olup olmadığını soruyor. Ancak lokanta tıka basa dolu. Little Bay restoranının mutfağı, öğle yemeğine gelenleri doyurmak için seferber olmuş. Menüde fiyat bölümününse boş olduğu göze çarpıyor.(Çünkü bu bölümü müşteriler dolduruyor) Bunun yerine müşterilerden, yedikleri yemeğe değer biçmeleri isteniyor. Restoranın sahibi Peter İliç ise çok olumlu tepkiler aldığını, müşteri sayısının da iki kat arttığını söylüyor. Peter İliç müşterilerin şu anda yemeklerin asıl bedelinden daha fazla ödediklerini söylüyor. İşletmeci, müşteri sayısı arttığı için uygulamayı uzatmayı düşünüyor.
Müşteriler ise fiyatı belirleme fikrinden memnun.Bu uygulamanın Türkiye de hayata geçtiğini düşünemiyorum.Düşünsenize bir müşteri gelip “Yemekler harika. Çok beğendim. Ne kadar ödeyeceğime henüz karar vermedim ama oldukça yüksek bir değer biçmeyi düşünüyorum,” diyor. Bu gerçekten oldukça adil bir sistem. Aynı zamanda iyi bir promosyon taktiğidir.Ama Türkiye de bu şekilde bir sistemin işleyeceğine inanmak zor.Bu düşünceme katılmayan kişiler çıkacaktır mutlaka fakat bu bence müşteri kalitesiyle alakalı bir durumda aynı zamanda. Bu tarz bir promosyon taktiği olmasa da bizde Türk işletmecilerden yeni promosyon taktiklerini sabırsızlıkla bekliyoruz:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder